Die Umsätze im Gastgewerbe sind, mit wenigen kurzen Ausreißern nach oben, seit Jahren rückläufig. Real lag der Umsatz im September, den das Statistische Bundesamt heute veröffentlicht hat, um 2,7 Prozent unter dem des Vorjahresmonats. Wie sieht die langfristige Entwicklung aus und wie der Vergleich mit unserem europäischen Nachbarn Frankreich, der Königin der Gastronomie und mit einem allgemeinen gesetzlichen Mindestlohn? Umsatz Gastgewerbe/Deutschland/Frankreich/Mindestlohn: Warum die 227.175 gastgewerblichen Betriebe einen Mindestlohn von mindestens 11 Euro fordern sollten (vollständiger Beitrag nur im Abonnement)
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